Le sujet porte sur le snacking et la fabrication d'aliments tels que les sandwichs, le pain et le jambon. La qualité des matières premières, l'emploi d'ingrédients technologiques et la réglementation pour le traitement de la viande sont discutés. La fabrication du café est également examinée, y compris les étapes de fermentation et de torréfaction.
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