Le sujet d'examen pour le BTS Qualité dans les industries alimentaires et les bio-industries traite de la gestion des approvisionnements et des produits finis ainsi que de la politique qualité en vue de l'obtention de la certification ISO. Les étudiants doivent répondre à des questions sur la réception des matières premières, l'évaluation des fournisseurs, l'analyse des valeurs NQA, la mise en place de mesures correctives et la distinction de produits concurrents.
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