Le sujet d'examen porte sur la société FUMET DES DOMBES, spécialisée dans la production et la commercialisation de produits de la mer, notamment de saumon fumé, et de produits de la région, tels que la carpe fumée. Les enjeux sont la stratégie de développement sur le marché du saumon, la commercialisation en épicerie fine et les actions promotionnelles
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