L'épreuve de mathématiques du BTS en Industries Agro-Alimentaires propose deux parties distinctes. La première partie concerne la mesure de la temperature de la viande décongelée grâce à un réfrigérateur standard à partir d'une équation affine. La deuxième partie aborde la modélisation de la température de la viande décongelée à partir d'une loi de Newton.