Le sujet propose de réaliser un menu en utilisant des produits diététiques spécifiques pour Damien, atteint de la maladie coeliaque. La commande de denrées nécessaires pour les préparations est demandée ainsi que la réalisation d'un gratin adapté pour Damien et des biscuits accompagnés d'une compote de pommes pour les enfants.
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