Le sujet d'examen porte sur la franchise et la création d'un nouveau centre pour une diététicienne. La première partie aborde les avantages et les inconvénients de la franchise. La deuxième partie concerne le bilan de l'année précédente et le calcul du fonds de roulement. La troisième partie traite de la création d'un nouveau centre en se basant sur une étude commerciale et financière.