L'examen porte sur la digestion des glucides, le métabolisme rénal du glucose et la régulation de la glycémie. La digestion des glucides est décrite en détail avec des graphes illustrant différents aspects. Une glycosurie est observée à une certaine glycémie, avec un schéma annoté d'un néphron expliquant les échanges de glucose. Les mécanismes neuroendocriniens régulant la glycémie sont expliqués avec des concentrations plasmatiques de différentes molécules pendant des périodes postprandiales et de jeûne.