Le sujet porte sur un patient atteint de rectocolite hémorragique nécessitant une nouvelle hospitalisation. Le bilan biologique a révélé une sévère hypoalbuminémie et une anémie ferriprive. Le médecin a demandé la mise en place d'un régime protéines-sodium-sucre et une nouvelle corticothérapie. Sur le plan physiopathologique, le sujet doit situer les niveaux d'amplification de la surface d'absorption intestin grêle, décrire les étapes de la transformation lipidique et du devenir des sels biliaires, et donner la définition de la rectocolite hémorragique