Un médicament antitumoral basé sur une enzyme encapsulée dans des globules rouges a été développé avec succès, réduisant les effets secondaires lors du traitement des cancers du sang. La purification de l'enzyme provenant d'Erwinia carotovora s'est avérée plus efficace que celle d'Escherichia coli, grâce à une étape de précipitation au sulfate.