Le sujet d'examen porte sur Perrier, groupe d'eaux minérales et de boissons, et aborde les différentes étapes de sa croissance, ainsi que les décisions prises suite à son rachat par Nestle Waters France. La deuxième partie traite de la situation actuelle de l'entreprise, des politiques économiques envisageables pour relancer la croissance et du conflit social qui a eu lieu entre la direction et les salariés.