La Biscuiterie Jeannette, entreprise de fabrication de biscuits et pâtisseries, a connu des difficultés avant d'être reprise par Georges Viana. L'entreprise a su se relancer grâce à un financement participatif et vise une croissance significative. Elle est confrontée à des fluctuations du marché du beurre, un fournisseur clé.