BTS Métiers de la chimie Etude de protocoles 2020
- BTS Métiers de la chimie
L'examen porte sur les additifs alimentaires naturels. La première partie traite de la synthèse du menthol, son extraction et les propriétés des terpènes présents dans l'huile essentielle de menthe. La deuxième partie compare trois procédés de synthèse du menthol, dont celui de TakasagoMots cléfs : Additifs alimentaires naturels, Synthèse, Menthol, Terpènes, Procédés
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