Le sujet d'examen porte sur la régulation de la température des cuves de fermentation de la Brasserie Alphand Vallouise. Un schéma du dispositif de refroidissement est donné, avec des questions portant sur la vitesse du fluide et la pression de sortie de la pompe. Le théorème de Bernoulli est également appliqué pour calculer la puissance mécanique transmise à la pompe.
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