L'examen porte sur la fabrication d'une crème dessert à partir de trois cuves. La cuve étudiée est équipée d'un transmetteur ultrasons pour mesurer le niveau de produit. La vanne de régulation de niveau est contrôlée par un positionneur électropneumatique. Le candidat doit choisir le schéma adapté au cahier des charges.
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